Gratin de poireaux au basilic

Gratin de poireaux au basilic : pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 min

1,5 Kg de poireaux
6 tomates
50 g de parmesan en copeaux
75 g d'oignon
2 cc d'ail
2 cs de basilic
1 cs de persil 2 cs d'huile d'olive
Sel
Poivre du moulin.

Préchauffer le four à 210C (Th.7). Eplucher et laver les poireaux. Couper-les blancs en tronçons de 5 cm. Les faire cuire 10mn à l'eau bouillante salée. Les égoutter. Laver et essuyer les tomates. Les couper en quartiers. Dans une cocotte, verser l'huile d'olive, mettre les tomates, les oignons, l'ail, le persil et le basilic. Saler et poivrer. Faire confire le tout pendant 10mn à feu doux. Disposer en diagonale les poireaux et les tomates. Parsemer de copeaux de parmesan. Mettre au four pendant 15mn. Servir bien chaud dans le plat de cuisson.

miam miam!!!ça me tente bien ça